La tarde de este Martes fue presentada oficialmente la Cooperativa de Microcervecerías de Valdivia, una nueva agrupación de dicho rubro, compuesta por cinco casas cerveceras de la ciudad: Los Torreones, Alma Nativa, J Bello, Entre Ríos y Carva.
Guillermo Vera, Gerente de la Cooperativa, destacó que entre los principales objetivos de esta agrupación, se encuentra el desarrollo y fortalecimiento de la imagen de la cerveza valdiviana. “Vamos a generar lazos con distintos actores públicos y privados, en busca de acciones conjuntas de tipo cultural, turístico y comunicacional que permitan que los valdivianos y los visitantes de todo el país, perciban verdaderamente a Valdivia como la capital cervecera de Chile”, afirmó.
Por su parte, el Director Regional de Sercotec, Carlos Burgos manifestó “Tenemos la misión de apoyar a empresarios que se organicen y tengan una idea para salir adelante, y nos enorgullece que en esta organización, el plan de trabajo sea muy palpable, con una marcada responsabilidad social y que además plantee dar a conocer la cerveza valdiviana”.
De igual manera, Ricardo Millán, Director Regional de Corfo, expresó su apoyo a iniciativas en pro del desarrollo económico y social de la región. “El desafío cuando se arma una plataforma como las cooperativas es hacer cosas más grandes, para lo cual ofrecemos nuestra colaboración como institución de Estado, en especial cuando tienen que ver con proyectos de innovación, que tengan un rebrote positivo en la sociedad”, indicó.
Dentro de las actividades a corto y mediano plazo, propuestas por esta nueva agrupación cervecera, destaca una campaña de recuperación de vidrio a implementarse en conjunto con bares y restaurantes, también un programa de capacitación a garzones y bartenders, a fin de que conozcan y sepan recomendar distintos tipos de cervezas, así como el desarrollo de actividades turístico-culturales durante la época de verano, vinculadas a la cerveza artesanal valdiviana.
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