Estas sidras son elaboradas en base a manzanas Limona, consideradas patrimoniales y producidas en Tralcao, comuna de Mariquina, Región de Los Ríos.
Todo este esfuerzo y perseverancia de más de 15 años de trabajo de la Agrícola Tralcao, se vio reconocido en la Gran Final Copa Cervezas de América 2022, competencia internacional que invitó a conocer el mundo relacionado a esta bebida, entre ellas también la sidra.
Es así que las sidras producidas por esta empresa, fueron reconocidas como una de las mejores de América y de Chile: en sus productos Sidra Patagonia Brut Lemon Apple obtuvo medalla de Plata y en la sidra Della Chà Rosé, obtuvo medalla de oro en la etapa internacional, lo que además les permitió ser destacadas con medalla de bronce a la mejor cervecería de Chile, tomando en cuenta los procesos que realiza esta sidrería, para producir estas bebidas.
Para el creador de estas sidras y fundador de Lemon Apple, Oscar Della Chà, “este reconocimiento nos llena de orgullo, por todo el esfuerzo y la apuesta para fabricar unas sidras como las que se premiaron: debo confesar que mis ojos se llenaron de lágrimas, fundamentalmente, por la emoción de este reconocimiento al equipo que trabaja conmigo y que ha hecho posible este éxito. A ellos agradezco profundamente su trabajo”.
Pero ¿Qué hace tan distinta a la Sidra de esta Agrícola?
Agrícola Tralcao Limitada, (Sidras Della Chà & Lemon Apple) es una empresa local creada hace 15 años por don Oscar Della Chà, ubicada en la localidad rural de Tralcao, comuna de Mariquina, Región de Los Ríos. En la actualidad somos un pequeño equipo de trabajo conformado por 8 personas que destacan por su alto compromiso por “hacer las cosas bien, por perseguir una mejora continua y principalmente por su calidad humana”, explica Carlos Martínez, Ingeniero Agrónomo (socio).
La empresa produce anualmente poco más de 70 mil litros de Sidra la que es elaborada con manzanas patrimoniales de la región de Los Ríos, usando como base la “manzana Limona”, la que obtienen de un huerto propio establecido el año 2008. “Se hizo un esfuerzo inmenso por recuperar y preservar esta antigua manzanita de características particulares de acidez, aroma y sabor que la convierten en la estrella de las sidras de la empresa, las que son comercializadas bajo las marcas Della Chà y Lemon Apple”, relata don Oscar Della Chà.
Los productos se comercializan principalmente en la zona Sur de Chile, desde Temuco a Chiloé y también están haciendo esfuerzos por abrirse paso en Santiago, con presencia en algunas tiendas especializadas y a través de un sistema de distribución de última milla que les ha permitido comercializar y distribuir a través del carro de compras de su web www.lemonapple.cl
Sobre la Copa
Gran Final Copa Cervezas de América, es una competencia que invitó a conocer el mundo relacionado a esta bebida. En su IX versión, la competencia reunió a 1720 etiquetas inscritas, entregando un total de 287 medallas, sumando la fase nacional y la internacional.
